肉夹馍 (Roujiamo, entrepà típic) | 面 (Biangbiang, fideus biangbiang)
Dimecres 4 de febrer | de 17.30 a 19.30 h | de 12 a 17 anys | Espai Jove Kesse | Gratuït amb inscripció prèvia
El roujiamo és un entrepà típic de la província de Shaanxi. El pa és cruixent per fora i tendre per dins, farcit de carn estofada molt sucosa. Normalment la carn es cuina a foc lent, es pica i s’introdueix dins d’un pa calent acabat de fornejar. És senzill però deliciós.
Els fideus biangbiang són un plat típic de Shanxi, coneguts per ser molt amples i llargs. Els fideus són ferms i es barregen amb oli picant, vinagre i condiments tradicionals. El seu sabor és intens i molt representatiu del nord-oest de la Xina.
